您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 蛋糕>>正文内容

素油百香果磅蛋糕 的详细的制作过程

素油百香果磅蛋糕的做法步骤

  • 1鸡蛋放入盆中,打散~
  • 2糖+油混合,搅打至乳化。
  • 3分次加入蛋液继续搅打至乳化(建议用电动打蛋器,我用手抽打得手都累了)
  • 4加入一个百香果的果肉,搅拌均匀
  • 5筛入低粉拌匀(下面就是女儿帮忙滴~~~)
  • 6拌均匀备用
  • 7倒入已经抹过薄油的模具内
  • 8表面撒上喜欢的果干(家里只有红枣了)
  • 9放入预热170度的烤箱,中层,15分钟后转温度为150度,再继续烤30分钟至蛋糕膨胀,表面金黄色即可出炉~
  • 10刚出炉的蛋糕又软又松,很好吃~
  • 11……值得一试,如果一天吃不完,第二天吃的时候微波热一下就行,我觉得这款蛋糕热食更好味道~

小窍门

烤到蛋糕膨胀,表面金黄色即可出炉啦~使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙蛋糕其他菜系
 

 

电饭锅版酸奶蛋糕的做法步骤

  • 1蛋4个,酸奶150克,黄油50克,低粉40克、玉米淀粉24克,细沙糖50克。白醋3滴。
  • 250克黄油隔水融化
  • 3加入150克酸奶,用手工打蛋器搅拌均匀
  • 4放入一个蛋黄搅拌,拌匀一个蛋黄后再放入第二个。
  • 5总共放四个。
  • 6低粉40克、玉米淀粉24克拌匀后筛入蛋黄糊中。
  • 7将面粉与蛋黄糊翻拌均匀(要用铲子从盆底捞起面糊、倒下,象炒菜一样,不能转圈搅拌!)
  • 8四个蛋青加几滴白醋,用打蛋器低速打出粗泡沫,加入白糖,分3次加入。
  • 9最后换成中速一直打到硬性发泡。
  • 10将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀。
  • 11将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中,翻拌均匀。
  • 12倒入电饭锅,抬高蛋糕模摔落台面两次,震破大气泡。
  • 13跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,过10分钟后再按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率,我这个小功率按4次,因为这次太高了,4次跳闸后还继续保温20分钟才熟呢)
  • 14取出后,倒扣20分钟,放凉脱模。(我太心急,没完全放凉,结果悲剧了)我看人家的帖子说,酸奶蛋糕会有点回缩是正常。

使用的厨具:电饭煲所属分类:糕点
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食