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三重巧克力蛋糕 的详细的制作过程

三重巧克力蛋糕的做法

1.首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕
接下来制作白巧克力慕斯部分
 

2.将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀

3.白巧克力隔热水融化

4.吉利丁粉加25g水,然后融化成液体与蛋黄液混合

5.紧接着在倒入融化的白巧克力中

6.接下来打发淡奶油,打至浓稠低落的状态6-7分发左右

7.淡奶油与巧克力液混合均匀后,将白巧克力慕斯糊倒入慕斯圈中,放入冰箱冷冻10
分钟左右,待其凝固。
 

8.

9.接着以同样的方法制作黑巧克力慕斯糊,然后倒入白巧克力慕斯上面,继续放入冰箱冷冻10分钟左右

10.最后来制作淋面的部分,吉利粉加水混合后,加热融化成液体待用

11.接着将黑巧克力隔水融化,接着将黑巧克力隔水融化,淡奶油缓缓倒入巧克力中搅拌均匀

12.然后再将吉利丁液倒进来,继续搅拌均匀

13.倒入黑巧克力慕斯上

14.黑巧克力慕斯表面凝固,巧克力淋面的温度大约20度左右就可以淋至黑巧克力慕斯上面,放入冰箱冷藏2小时即可。

三重巧克力蛋糕


 

一分钟蛋糕——微波炉蓝莓纸杯蛋糕的做法

1.先把所有食材准备好

2.先把鸡蛋打入空碗,用电动搅拌机搅拌均匀

3.将蛋糕预拌粉加入,搅拌均匀至顺滑无颗粒

4.将搅拌好的蛋糕糊装入杯子蛋糕的纸模

5.放入美的微波炉,选择高火(p100),旋转1分钟

6.找一个空碗,加入淡奶油、糖粉、食用色素,打发至淡奶油表面出现纹路即可

7.奶油打好后装入裱花袋,旋转裱花袋挤在蛋糕上,装饰上蓝莓即可

一分钟蛋糕——微波炉蓝莓纸杯蛋糕


 


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