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树桩蛋糕_0 的详细的制作过程

树桩蛋糕的做法步骤

  • 1全蛋分开蛋清蛋白
  • 2蛋白打至粗泡后加入20克细砂糖
  • 3打至泡沫细腻后再加入20克的细砂糖
  • 4打至湿性发泡
  • 5蛋黄加10克细砂糖
  • 6搅打至颜色变淡呈浓稠状态
  • 7分次加入玉米
  • 8一次性倒入牛奶后搅拌均匀
  • 9筛入低筋面粉和盐
  • 10用橡皮刮刀切拌均匀
  • 11取一半打发好的蛋白放入蛋黄糊
  • 12拌匀后反倒入剩下的蛋白糊中
  • 13再次切拌均匀
  • 14倒入铺了油纸的烤盘中,烤箱170度预热,中层烤15分钟
  • 15出炉倒扣在烤网上晾凉
  • 16抹上一层蓝莓果酱
  • 17卷好定型
  • 18然后切成长短不一、不规则的形状
  • 19淡奶油、细砂糖、可可粉混合
  • 20用打蛋器打至硬性发泡
  • 21装入裱花袋,在蛋糕表面挤出形状,
  • 22把彩针撒入表面装饰即可

使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙儿童早餐其他菜系
 

 

Cheesecake的做法步骤

  • 1将奶酪,酸奶油,柠檬汁,香草香精,鸡蛋,发酵粉一次放进容器里,然后搅拌,直至搅拌均匀。
    之后放置10分钟后,再放入模具中(我在模具的底部包了锡箔纸,以免最后黏在模具中)。
  • 2先放入375°F的烤箱烤10分钟,然后降至175°F烤一个小时,(注意的是烤完后,不要着急拿出来,等差不多快凉的时候再拿出来,不然Cheesecake一定会塌~变形~)。
  • 3放入冰箱,冷藏至少3小时以上,或者隔夜再吃。

小窍门

Cheesecake虽然好吃,但是要注意控制哦,不然真的会让你很快的胖起来~



希望下次做的比这个还好
 

 


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