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红油肉末豆腐_0 的详细的制作过程

红油肉末豆腐的做法步骤

  • 1葱、姜、蒜剁碎
  • 2嫩豆腐一块提前用盐水泡一晚
  • 3切成小块
  • 4瘦肉剁碎加入蛋清、蚝油、生粉抓匀
  • 5郫县豆瓣剁碎
  • 6炒锅倒入油,放入郫县豆瓣小火炒出红油
  • 7倒入葱、姜、蒜末煸出香味
  • 8倒入肉末和红油
  • 9煸至断生
  • 10倒入开水
  • 11下入豆腐块轻轻晃动
  • 12焖至汤汁收浓郁,加入精轻轻推匀出锅
  • 13撒上青椒

使用的厨具:炒锅所属分类:常见菜式老人热菜朋友聚餐家常菜夏季食谱晚餐
 

 

菜芯干鸡蛋豆腐汤的做法步骤

  • 1材料:鸡蛋
  • 2豆腐
  • 3菜芯干
  • 4将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
  • 5打成蛋液,待用。
  • 6将豆腐用刀划开。
  • 7随后,将划开的豆腐下入清水锅中。
  • 8煮开
  • 9接着,合入菜芯干,加点盐、鸡精调味。
  • 10然后,倒入蛋液。
  • 11搅匀,关火出锅。
  • 12最后,浇上少许芝麻油,即成。

使用的厨具:炒锅所属分类:汤羹
 

 


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