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清汤豆腐饺子 的详细的制作过程

清汤豆腐饺子的做法

1、鳜鱼取肉,打成鱼蓉。膏蟹取蟹黄蠢热,与鱼蓉搅拌均匀成馅料。2、将内酯豆腐片成薄片,包入调好的馅料成饺子形状,入笼蒸熟。3、将辅料制成清汤,调好味,放入蒸熟的豆腐皮饺子,点上豆苗即可。创新说明此菜使用了多种复杂


 

白菜炖豆腐粉条步骤


1.将粉条放入锅中煮至7成熟。


2.煮好的粉条和水一起放入盆中备用。


3.白菜洗净,切好。


4.豆腐切块。


5.锅里放入适量油。


6.放入葱花炝锅。


7.放入白菜。


8.放入酱油。


9.放入五香粉。


10.放入精盐。


11.炒至白菜体积明显变小。


12.放入豆腐。


13.放入控出水的粉条。


14.放入适量水。


15.在炖制过程中轻轻翻动一下。让粉条可以吸收汤汁。


16.粉条吸汤汁差不多并且已经全熟变全透明后,放入味精调味即可出锅。

小贴士


1 粉条用土豆粉和地瓜粉都可以。
2 豆腐只能北豆腐。
3 粉条在第一次煮时不要煮熟透,让它在锅中吸收汤汁而全熟。
4粉条变成全透明,轻轻一掐就断上就是全熟了。
 

 


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