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腊肉砂锅豆腐 的详细的制作过程

腊肉砂锅豆腐步骤


1.准备好豆腐胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。


2.黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块,蒜拍破。


3.豆腐切厚片。


4.用油煎一下。


5.煎好的豆腐。


6.锅中余油下腊肉煸出油。


7.腊肉拨一边,爆姜蒜葱,下胡萝卜翻炒。


8.倒入黑木耳炒匀。


9.倒入煎好的豆腐,加盐、胡椒,加点水煮开。


10.盛入砂锅,汤水没过食材为好。


11.放入郫县豆瓣酱。


12.大火煮开,小火慢炖十分钟调味即可。

小贴士


有痛风症的患者忌食豆腐。
 

 

豆腐味噌杂菜汤步骤


1.内酯豆腐切小丁。


2.昆布洗净表面的粘液和杂质。


3.冬瓜切小块。


4.香菇切片, 白菜切小段。


5.年糕、糕切小块。


6.鸭血切小块,青豆、玉米粒洗净。


7.昆布放入水中煮开后转小火。依次放入青豆、玉米粒


8.香菇、白菜。


9.年糕、冬瓜煮开。


10.再放入鸭血块,再次煮开以后放入豆腐丁、鸡糕、鱼板


11.倒入用温水化开的味噌,拌匀即可(味噌里面已经有咸味,味淡可以不用放盐。)

小贴士


味噌里面已经有咸味,味淡可以不用放盐
 

 


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