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虾皮芝士焗豆腐 宝宝辅食食谱 的详细的制作过程

皮芝士焗豆腐 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 参考月龄:12个月以上
食材准备:豆腐40g、小葱5g、鸡蛋2个、胡萝卜15g、虾皮3g、芝士15g
烹饪时间:分钟
难度分析:初级

2. 胡萝卜洗净削皮,切小丁。

3. 葱洗净,切末。

4. 淡干虾皮切碎。

5. 平底锅烧热,加入胡萝卜丁翻炒至断生。

6. 加入虾皮,翻炒至熟透,盛出备用。

7. 两个蛋打入碗中。

8. 搅打均匀。

9. 豆腐放入碗中,用勺子碾碎。
这里可以根据宝宝的口味来定,其实老豆腐和嫩豆腐都可以用,口感上嫩豆腐会更好,营养上老豆腐的补钙效果更好。
强调!豆腐的比例一定不要太多,一小块30-40g就足够多了,否则影响口感!

10. 倒入蛋液,搅拌混合均匀。

11. 撒上虾皮和胡萝卜。

12. 加入葱末,用勺子铺平。

13. 撒上一层芝士碎。

14. 烤箱调至上下火200度,20分钟。
这里的时间,要求大家根据烤箱的脾气自由掌握就可以啦!表面金黄上色,芝士完融化就可以了。

15. 烤至表面金黄,这时候的颜色非常漂亮诱人。

16. 出锅时候很烫,需要晾凉以后再给宝宝吃。

小贴士

说它是补钙大餐,真的一点没有夸张,从豆腐、芝士到虾皮,全都是给宝宝补钙的好食材!


 

雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤

  • 1准备好草鱼,切刀切成片。
  • 2鱼片用盐、料酒拌好,腌制半小时。
  • 3准备好雪菜、香葱和剁椒。
  • 4香葱切细粒、生姜切细丝;豆腐切厚片备用。
  • 5取一大碗,碗底铺满豆腐片。
  • 6鱼片码放在豆腐上。
  • 7均匀撒上姜丝。
  • 8鱼片上铺上雪菜。
  • 9淋上红剁椒。
  • 10锅中水开,雪菜鱼豆腐蒸20分钟。
  • 11蒸好的雪菜鱼豆腐。
  • 12另取一大盘,将碗倒扣于盘中。
  • 13豆腐上撒上红剁椒。
  • 14淋上芝麻油。
  • 15加入生抽,撒上葱花。
  • 16加入调味料的雪菜蒸鱼豆腐。
  • 17蒸好的鱼肉、豆腐味鲜肉嫩。

小窍门

1、雪菜是自己用新鲜雪菜腌制的。





2、鱼片用料酒腌制,可以去掉部分鱼腥味,保证鱼肉嫩滑可口。





3、雪菜、生抽很咸,注意用量要适度。使用的厨具:炒锅所属分类:常见菜式老人热菜家常菜海鲜夏季食谱午餐工作餐
 

 


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