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酸辣可口泡菜炒豆腐 的详细的制作过程

酸辣可口泡菜豆腐步骤


1.所有材料准备好。


2.泡菜切成段。


3.豆腐切块。


4.姜蒜切片、香葱切圈。


5.水发黑木耳去根,撕成小朵。


6.起油锅,油温升至5成热时,放入葱姜蒜爆香。


7.然后放入泡菜略炒。


8.放入豆腐、盐和少许泡菜汁。


9.再放入汁。

小贴士


关键:
1、鸡汁有提鲜的作用,如果没有可以用鸡粉代替。
2、使用南豆腐口感较好。
3、泡菜汁加入后会使得味道更加浓郁。
 

 

肉末豆腐的做法

1、豆腐切成小块,焯一下水,凉水中过凉控干。西红柿切成小丁,肉切丁。

2、锅中放油,放入姜丝、肉丁、葱花、大料煸炒变色,放入酱油、西红柿、豆腐煸炒片刻。

3、放入盐、鸡精、水淀粉,出锅即可。


 


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