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【天津】家常豆腐 的详细的制作过程

【天津】家常豆腐的做法步骤

  • 1先把豆腐切成三角状。
  • 2黑木耳提前发好。
  • 3胡萝卜切菱形块,葱叶切条,姜切片。
  • 4锅里放油,小火把豆腐两面炸成金黄色。
  • 5全部炸好待用。
  • 6锅里放油,放姜片爆香。
  • 7放入郫县豆瓣酱的半勺红油,为了颜色好看。倒入木耳,胡萝卜,葱丝翻炒。
  • 8再倒入豆腐,放蚝油,生抽,糖,精,盐和少量的水,最后用水淀粉勾欠即可。
  • 9装盘即可食用。

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 

蚝油嫩豆腐的做法步骤

  • 1嫩豆腐洗净
  • 2切成小块
  • 3鸡蛋打散放入豆腐均匀涂抹两面
  • 4放入油锅炸至表面微黄捞出
  • 5全部炸好
  • 6碗内放入蚝油、生抽、盐、水调成味汁
  • 7炒锅留少许油倒入味汁炒匀
  • 8倒入豆腐
  • 9翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡盛出
  • 10装盘,撒上葱花即可

使用的厨具:炒锅所属分类:老人热菜家常菜春季食谱晚餐工作餐
 

 


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