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牡蛎煮豆腐 的详细的制作过程

牡蛎煮豆腐的做法

1.食材:豆腐、牡蛎(已清洗)、香葱

2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。

3.烧锅加3汤勺油烧热,下入豆腐翻动一下。

4.随后,加适量的清水。

5.煮开。

6.接着,合入已清洗好的牡蛎翻动一下煮开。

7.然后,加1汤勺生抽。

8.加0.5勺盐。

9.调味翻匀。

10.最后,搁入香葱,即成。

牡蛎煮豆腐


 

红烧千页豆腐的做法步骤

  • 1将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。
  • 2卷心菜洗净,切小块。
  • 3胡萝卜洗净,去皮,切丁。
  • 4洋葱洗净,去皮,切丁。
  • 5煎锅中倒入少许油,待油温升高后摆入豆腐,小火煎。
  • 6煎制底部一面金黄,用毛刷在上部刷少许油。
  • 7翻面煎至两面金黄,盛出。
  • 8锅中倒入少许油,待油温升高后放入洋葱,翻炒至出香味。
  • 9倒入开水适量,放入盐、生抽、白糖、料酒,搅匀,大火烧开。
  • 10撇去浮沫,放入豆腐,转小火,加锅盖焖煮约8分钟。
  • 11放入卷心菜、胡萝卜,再放入少许盐、精,翻炒均匀。
  • 12大火收浓汤汁,分两次淋入少许水淀粉,搅匀后盛出即可。

小窍门

1、千页豆腐在盒里装时有一定水份,煎之前晾一下,避免油崩。



2、豆腐表面有很多小孔,较吸水,煮时的水量要一次加足能没过豆腐。



3、焖煮后如果汤汁已经很少可以省略淋水淀粉的步骤,直接盛出食用。使用的厨具:炒锅所属分类:儿童儿童热菜朋友聚餐家常菜夏季食谱晚餐
 

 


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