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潮洲酸菜烩米豆腐 的详细的制作过程

潮洲酸菜烩米豆腐的做法步骤

  • 1潮洲酸菜二片备用。
  • 2大白菜胡萝卜洗净切片,米豆腐切片备用。
  • 3葱切段,姜切片,酸菜切小块备用。
  • 4锅里放油爆香姜片和葱头,放入胡萝卜白菜,酸菜略炒后加入适量的清水。
  • 5待锅里水开后倒入米豆腐煮二分钟至米豆付热透。
  • 6调入适量的盐,粉和薄水淀粉略小煮一会,加入葱段炒匀装入较深的盘内即可。

使用的厨具:炒锅所属分类:粤菜老人热菜家常菜冬季食谱宴客菜午餐
 

 

皮蛋拌老豆腐的做法

1.自制的老豆腐

2.上笼蒸5分钟

3.1个皮蛋切成小丁

4.老豆腐也切成薄片

5.把切好的豆腐放在盆里

6.把皮蛋碎放在豆腐上

7.加点红辣椒颗粒

8.加点生抽

9.烧热点香油淋在红椒丁上

10.皮蛋拌豆腐完成

烹饪技巧

如果口味重的可以切点榨菜末放在一起拌

皮蛋拌老豆腐


 


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