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红烧粉丝酿豆腐 的详细的制作过程

红烧粉丝酿豆腐的做法步骤

  • 1备粉丝泡软,猪肉,香葱。
  • 2肉剁成肉泥,粉丝切碎,香葱切末。
  • 3切好的粉丝,肉泥,香葱末装碗里撒上盐,调味鲜,淋上生抽。
  • 4拌匀待用。油豆腐少许。
  • 5取油豆腐酿进拌好的粉丝肉泥。
  • 6酿好的粉丝酿豆腐。
  • 7放进热油锅里煎片刻。
  • 8再倒点清水,撒点盐煮五分钟煮软煮入味。
  • 9再调进调味鲜就可出锅了。
  • 10装盘上桌。

使用的厨具:不粘锅、煮锅所属分类:热菜
 

 

葱烧豆腐的做法步骤

  • 1原料:北豆腐、大葱调料:、料酒、老抽、蚝油、香油、
  • 2豆腐切成2.5厘米左右大的块,放入烧热的炒锅中煎制。
  • 3煎至金黄盛出备用。
  • 4大葱切小段。
  • 5用蚝油1大勺,生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。
  • 6炒锅放底油,放入葱段爆香。
  • 7爆香葱段,放入煎好的豆腐翻炒。
  • 8烹入少许料酒,去除豆腥味。
  • 9倒入提前调好的芡汁。
  • 10大火快炒,至芡汁都裹在豆腐上即可。
  • 11葱香浓郁,豆腐外焦香,里软嫩。

使用的厨具:炒锅所属分类:常见菜式老人热菜家常菜春季食谱宴客菜农家菜午餐
 

 


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