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家常豆腐_12 的详细的制作过程

家常豆腐的做法步骤

  • 1材料图,各食材已洗净,葱、姜、蒜切碎。
  • 2豆腐切成三角形的片,青蒜拍松,切段。
  • 3将淀粉,水,老抽,生抽,香油放入碗内,调成碗汁。
  • 4炒锅放较多花生油,烧至六成热放入豆腐
  • 5炸至金黄色捞出,沥干油。
  • 6锅内留少许底油,放豆瓣酱小火煸出红油。
  • 7放葱姜蒜炒出香味.
  • 8倒入炸好的豆腐。
  • 9放入青蒜翻炒。
  • 10放入木耳,翻炒30秒浇入碗汁,翻炒均匀出锅。

小窍门

碗汁里可以不放盐或少放,因为豆瓣酱很咸,吃得淡的亲就不要放了,足够味道了所属分类:老人热菜家常菜冬季食谱午餐工作餐
 

 

草莓豆腐的做法步骤

  • 1先看看我败的模具!
  • 2先看看我败的模具!
  • 3这个就是传说中的琼脂了!
  • 4琼脂加水泡软!
  • 5牛奶取出加热,放糖拌匀!
  • 6将琼脂放进牛奶,装入漂亮碗里,自然放凉!
  • 7将琼脂放进牛奶,装入漂亮碗里,自然放凉!
  • 8放凉以后,点缀上草莓酱!
  • 9放凉以后,点缀上草莓酱!
  • 10自我感觉很好啊!O(∩_∩)O~

小窍门

琼脂用热水泡会比较快泡软,泡琼脂的水也要加入牛奶!

琼脂加入加热的牛奶后,如果还没有溶化,把牛奶放微波炉再加热至溶化!所属分类:儿童老人早餐朋友聚餐素菜春季食谱其他菜系
 

 


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