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小青椒炖豆腐 的详细的制作过程

青椒豆腐的做法步骤

  • 1需要准备的材料有豆腐1块儿和小青椒4个。
  • 2将豆腐切成片。
  • 3小青椒切成段儿。
  • 4油热下锅小煎一下。
  • 5加入小青椒段、葱花、盐、酱油、少许白糖、精、再加入小半碗水,小火炖。
  • 6准备水淀粉加入香油。
  • 7豆腐炖熟,少许淀粉汁收汤。

所属分类:老人素菜家常菜农家菜午餐晚餐
 

 

干锅豆腐的做法步骤

  • 1材料:豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精
  • 2香菇用热水泡软
  • 3洗净切花刀
  • 4青红辣椒洗净切丝,洋葱切丝,蒜姜洗净切片
  • 5豆腐切块
  • 6五花肉去皮切片
  • 7将豆腐放入锅中煎至两面金黄,捞起
  • 8锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉
  • 9煸出油
  • 10放入香菇辣椒丝炒香
  • 11调入辣椒酱翻炒一会
  • 12再倒入煎过的豆腐,
  • 13调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀
  • 14炒香后起锅
  • 15锅仔内铺上洋葱丝,放入炒好的豆腐就好

小窍门

炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来



盐要少放,辣椒酱是咸的使用的厨具:炒锅所属分类:常见菜式热菜秋季食谱
 

 


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