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肉酿豆腐泡 的详细的制作过程

肉酿豆腐泡步骤


1.选择比较方正的豆腐泡。


2.猪肉剁成肉糜,加洋葱碎、盐、生抽、十三香拌成肉馅。


3.豆腐泡清水洗净。


4.豆腐泡划一刀准备塞肉馅。


5.用筷子将肉馅塞入豆腐泡中。


6.全部塞好肉馅的豆腐泡。


7.姜蒜切末。


8.油锅爆香姜蒜末和生抽。


9.下豆腐泡翻炒。


10.加水,加盐炖至汤汁收干即可。

小贴士


留点汤更好吃,我炖的有点干。
 

 

豆瓣豆腐步骤


1.原料


2.豆腐切成小块
 


3.坐锅烧水,凉水放盐放入豆腐,煮沸再煮五分钟。
 


4.切好姜蒜
 


5.另用碗放少许清水,加入生抽,白砂糖兑成料汁备用
 


6.坐锅烧油,油热后下姜蒜暴香
 


7.加一勺豆瓣酱爆香
 


8.放入豆腐轻轻翻炒均匀
 


9.倒入料汁轻轻把豆腐炒匀。盖上盖焖一分钟。
 


10.大火收汁即可出锅。
 


11.有点微微的辣,很好吃的哦

小贴士


豆腐易碎,下锅不能太用力翻炒。
豆腐在氽的时候水中已经有盐,豆瓣酱中也有盐,所以炒的时候不用放盐
 

 


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