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日本风味牛肉豆腐锅 的详细的制作过程

牛肉豆腐锅的做法步骤

  • 1直接用芝麻油入锅,加拍碎的大蒜,炒出香味后,入牛肉,煸炒至肉变色。加入适量的料酒,生抽,白糖,食盐,辣椒面,加水炖10分钟。
    加入辣白菜,再稍微炖5分钟。
    最后加入豆腐,为了更好的入味,豆腐不用刀切块儿,直接用手捏成适当大小。
    加入切好的葱段,炖10分钟即可。
  • 2撒上葱花,盛盘喽!
  • 3为了配合这道菜,特意做了日式的腌黄瓜
    由于时间短,做了最简单的一种。
    黄瓜切好后,直接用食盐涂抹,盖上保鲜膜,静放冰箱10分钟后水分就出来了。加入干辣椒即可。非常的爽口。

所属分类:热菜
 

 

橙汁豆腐的做法步骤

  • 1豆腐切约2厘米的方丁,入锅中焯水捞出沥净水份。
  • 2将榨好的橙汁倒出备用。
  • 3将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。
  • 4锅中放少量的油,然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。
  • 5加入炸好的豆泡不停的翻炒。
  • 6加入水淀粉收汁。
  • 7汤汁收尽时,加入西兰花碎点缀,精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

豆腐先焯水后,再入油锅,这样,可使炸时不粘锅。所属分类:儿童老人素菜家常菜秋季食谱晚餐
 

 


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