您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 豆腐>>正文内容

红烧瘦肉豆腐 的详细的制作过程

红烧瘦肉豆腐的做法步骤

  • 1嫩豆腐,瘦肉 ,青椒
  • 2备好的豆腐切块,肉切碎,青椒切丝。
  • 3热锅热油依次放进豆腐,。
  • 4再均匀地撒上些盐,煎片刻,煎黄。
  • 5翻面,再煎另一面,两面煎黄。
  • 6煎好的豆腐移锅边放进切好的肉炒匀。
  • 7再撒上辣椒粉。
  • 8淋上生抽炒匀。
  • 9放点辣椒丝,有姜丝再放点姜丝更香。
  • 10再放点清水煮一分钟。
  • 11调进味精,胡椒粉烧开出锅。
  • 12装盘上桌。

使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅所属分类:热菜
 

 

葱烧豆腐步骤


1.豆腐切成薄厚均匀的片


2.五花肉切片,葱切片,姜切末


3.平底锅放油


4.油热后,将豆腐片放入锅中煎


5.一面煎至金黄色,翻面,两面都煎好后,将豆腐盛出


6.锅中剩余的油就行,将五花肉片下锅煸炒,放入姜末


7.加入醋、酱油,翻炒


8.葱片下锅


9.加入蚝油、盐、糖翻炒


10.将事先煎好的豆腐片下锅


11.翻炒均匀即可关火

小贴士


1、豆腐片的薄厚要合适均匀,这样煎好的豆腐片成熟度一致,口感好
2、煎豆腐时最好用平底不粘锅,吃油少,豆腐不扒锅
3、葱的量要多,这道菜多放葱味道才好,葱香诱人
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食