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【养生汤煲】白菜粉丝豆腐汤 的详细的制作过程

白菜粉丝豆腐汤的做法步骤

  • 1白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
  • 2白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
  • 3清洗好的白菜切成寸段备用。
  • 4炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
  • 5放入切好的白菜翻炒。
  • 6等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
  • 7加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片,盖锅煮3分钟左右。
  • 8然后放入粉丝煮2分钟左右,放入精和盐出锅即可。
  • 9白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。

小窍门

1、豆腐最好用卤水豆腐。

2、我用刀直接打豆腐入锅的,朋友可以先把豆腐切好也可。

3、粉丝一定要泡透,轻点煮才好吃。所属分类:产妇汤类其他菜系午餐
 

 

红烧豆腐的做法步骤

  • 1准备好老豆腐
  • 2豆腐切块,不粘锅烧热,放豆腐煎制
  • 3煎至两面金黄色
  • 4红烧酱油15ML,料酒15ML,生抽10ML,水20ML,白糖10克,盐2克,调成汁
  • 5炒锅烧热,下姜片,八角,桂皮炒香
  • 6下煎好的豆腐一起炒片刻
  • 7倒入调好汁水,汁水刚没过豆腐,汁水烧开后转小火煮20分钟,转大火收汁,烹入少量鸡精,炒匀即可起锅

小窍门

1、豆腐一定选老豆腐,即北豆腐
2、豆腐煎两面金黄色,可以去掉豆腐腥味
3、豆腐要煮至20分钟左右,这样豆腐才入味使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:老人热菜素菜家常菜春季食谱午餐晚餐
 

 


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