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杏鲍菇烩豆腐 的详细的制作过程

杏鲍菇豆腐的做法步骤

  • 1准备好食材
  • 2杏鲍菇、油豆腐块切小块。葱、蒜、红辣椒切碎
  • 3热锅倒油,放蒜末、红辣椒碎爆香
  • 4放入杏鲍菇翻炒至七成熟,或有杏鲍菇的汁水出来
  • 5放入豆腐块翻炒均匀,让豆腐块吸收杏鲍菇的汁水(若觉得汁水不够可少量加入一点温水)
  • 6等豆腐吸饱汁水变软后放入适量生抽和盐,加入葱花拌匀出锅即可

小窍门

豆腐可选用油豆腐块、豆腐泡等一系列蓬松易吸汁的豆腐
若不喜欢辣可以不放红辣椒,照样鲜美使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 

油豆腐炖小白菜的做法步骤

  • 1小白菜洗净,从生态园里摘来的,嫩得一掐就出水。
  • 2油豆腐洗净备用。
  • 3油豆腐对切开,老妈说不切烧得软,我图省事烧快点。
  • 4小白菜梗切小段,叶子还没切呢。
  • 5小白菜梗先下锅炒。
  • 6小白菜梗先下锅炒一会儿。
  • 7叶子切好下锅,一起翻炒。
  • 8加适量盐(含油豆腐的盐量)。
  • 9倒入油豆腐一起烧。
  • 10加水,没住菜。
  • 11稍微煮一会儿。
  • 12盛入炖锅炖煮15分钟。

使用的厨具:其它、炒锅所属分类:热菜
 

 


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