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皮蛋豆腐_0 的详细的制作过程

皮蛋豆腐的做法步骤

1. 嫩豆腐小心取出,放入盘中;
锅内放清水、加少许盐,煮开,开水浇在豆腐上,浸泡10分钟;

2. 皮蛋去壳洗净切小块

3. 豆腐上铺上皮蛋、红剁椒

4. 取一个小碗,放入盐、白糖、味精、生抽、香醋、辣椒油、搅拌均匀,浇在皮蛋豆腐上

5. 锅中放油,放入几颗花椒粒,将油爆香

6. 剔掉花椒粒,浇在皮蛋豆腐上
最后撒些小葱,放上香菜做装饰


 

肉香豆腐鱼的做法

1.食材佐料

2.鱼去鳞去肚子 洗净

3.豆腐切块

4.粉丝

5.锅内放油 放葱姜蒜 煸香

6.放切好的五花肉

7.炒至变色

8.少量生抽

9.放入鱼 添加适量水

10.放豆腐 少量盐

11.放粉丝 中火炖20分钟 出锅前点香油

烹饪技巧

肉香豆腐鱼


 


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