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肉末豆腐_1111 的详细的制作过程

肉末豆腐的做法步骤

  • 1豆腐稍微煎煎。
  • 2加适量水煮。
  • 3配料放下去煮!
  • 4差不多没水了,把肉末倒下去一起煮!
  • 5把肉末煮熟后,大火收汁!
  • 6煮好了,小朋友不喜欢吃葱,我就没放下去,看上去单调了点,但够味,小朋友很喜欢吃,也很下饭!

使用的厨具:炒锅所属分类:私房菜
 

 

蟹黄豆腐的做法步骤

  • 1仁与豆腐切成丁备用。咸蛋黄加料酒蒸熟,研碎备用。
  • 2高汤烧开,放豆腐丁和虾仁丁煮熟。
  • 3放入盐、精调味,水淀粉勾芡,盛出备用。
  • 4热锅放油,下咸蛋黄小火炒出香味。
  • 5倒入豆腐羹炒均即可。

小窍门

1、咸蛋黄要蒸熟再捣碎,加料酒同蒸可以去腥味。



2、炒咸蛋黄时不要加水,这样吃起来才会有沙沙的滑润感。
 

 


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