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三角豆腐 的详细的制作过程

三角豆腐的做法步骤

  • 1木耳提前用凉水泡好洗净改小;黄瓜切成菱形;青椒切小块(不能吃辣的可以改成柿椒)
  • 2豆腐切成三角形,沾上面粉和淀粉(1:1)后炸,表面金黄即可。
  • 3锅内留少许底油,爆香蒜片,加入一小勺豆瓣酱和耗油炒香,加入木耳,一分钟后加入青椒,翻炒后加入炸好的豆腐块,烹入少许生抽,放入小半碗开水,少许盐,翻匀后盖锅盖小火闷三分钟,再放入黄瓜片爆炒出锅。

使用的厨具:炒锅所属分类:素菜
 

 

豆腐丸子的做法步骤

  • 1豆腐用勺子捣碎
  • 2拌入蛋清、淀粉和米饭,搅拌均匀
  • 3捏成小团子
  • 4锅中下重油
  • 5油温7成热时放入捏好的丸子
  • 6炸制金黄捞出
  • 7油温继续烧热成滚油,倒入丸子复炸一次捞出滤油
  • 8鱼腥草、香菜切小
  • 9拌入糊辣椒、生抽和香醋
  • 10搅拌均匀备用
  • 11炸好的丸子成出来
  • 12丸子戳开
  • 13中间舀入拌好的作料既可

小窍门

不喜欢鱼腥草的小朋友可以单独只放香菜,或者用酸萝卜代替,都很赞的哦使用的厨具:炒锅所属分类:老人热菜朋友聚餐夏季食谱满汉全席其他菜系晚餐
 

 


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