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家常日本豆腐 的详细的制作过程

家常日本豆腐的做法步骤

  • 1日本豆腐切成厚片
  • 2用淀粉撒匀
  • 3在打散的鸡蛋里滚一下
  • 4下油锅炸至金黄
  • 5把肉末、配料炒熟(喜欢海鲜的可以加海鲜)少盐(喜欢清淡的可以不加盐)加生抽、料酒、蚝油(根据个人喜好)
  • 6把炒熟的肉末带汤汁直接浇在金黄的日本豆腐上即可

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜
 

 

客家酿豆腐步骤


1.材料图.


2.香菇事先用水泡1小时泡发,和猪肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,淀粉搅拌均匀,放一边腌制半小时至完全入味。


3.豆腐对半切开.


4.中间用小勺子挖一个洞.


5.将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油,放入豆腐块小火煎制。


6.将每一面都煎至金黄。


7.将生抽,芝麻油,糖,淀粉,水各适量调成酱汁备用。


8.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里.


9.加盖焖2分钟收浓汁,最后出锅前撒上葱花。


10.然后出锅装盘即可.

小贴士


客家的菜式简单,就用最简单的调料做出最原始的美味。
 

 


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