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皮蛋豆腐_1117 的详细的制作过程

皮蛋豆腐的做法步骤

  • 1寻找合适的嫩豆腐最为关键。
  • 2嫩豆腐切条摆盘皮蛋切条摆盘根据自己喜好摆盘~ 摆盘决定了这道菜的艳值^_^
  • 3浇汁:食用油、生抽、醋、麻油由于有生抽就不用盐了~在锅里烧热后浇于摆盘中,撒上葱末即可上菜~

使用的厨具:不粘锅所属分类:凉菜
 

 

胡萝卜鸡蛋豆腐汤的做法步骤

  • 1把胡萝卜、豆腐切丝;
  • 2锅中倒入许油,下入葱末、胡萝卜丝,炒出金黄色的油后,直接加入水
  • 3水开后放入豆腐煮到开锅
  • 4加入水淀粉,使汤汁变浓稠
  • 5蛋打散后均匀撒到锅里,不要急于搅动。加入盐、生抽、鸡精搅匀后关火
  • 6出锅了,您了来一碗!

小窍门

这里我先放的水淀粉,后放鸡蛋。这样鸡蛋液倒入后会成小碎片,样子更好看使用的厨具:炒锅所属分类:汤羹
 

 


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