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福寿鱼炖豆腐 的详细的制作过程

福寿鱼炖豆腐的做法

1.把鱼洗好备用

2.把葱洗好,切成一小段备用

3.豆腐洗好切块

4.把锅烧热,放油,放蒜烧至八成熟,把鱼放下锅煸炒后,放水淹过鱼

5.把豆腐放入锅,放盐,放酱油,放酒中火煮开后,放小火炖

6.加入葱段,慢火炖15分钟

7.一道菜完成,好香啊!

福寿鱼炖豆腐


 

自制豆腐的做法步骤

  • 1黄豆冷水浸泡24小时。
  • 2用料理机将黄豆打碎。
  • 3打好的生豆浆过滤。
  • 4小火慢慢熬,不停地搅动,不要糊底。
  • 5熬好的熟豆浆凉至85°时,一点点加入白醋,边加边搅动,至表面出清汤,底部出现凝结块状。
  • 6撇去清水,倒入布袋中,压上重物,两小时后豆腐做成。

使用的厨具:汤锅、食物调理机所属分类:技巧类产妇私房菜快餐其他菜系
 

 


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