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韭菜豆腐丝 的详细的制作过程

韭菜豆腐丝的做法

1.韭菜洗净晾干,切段备用

2.豆腐皮切丝

3.锅里烧开水,放入切好的豆腐丝烫1分钟左右,然后捞出备用

4.锅里放油,放入花椒小火煸炒出香味,然后捞出

5.放入葱姜炒出香味

6.放入韭菜,把韭菜炒软

7.放入烫好的豆腐丝,翻炒均匀

8.然后放入盐、少许老抽,翻炒均匀后稍微加点水

9.继续翻炒,等水稍微少点。就可以吃了

烹饪技巧

豆腐丝最好事先烫一下,可以去除豆腐丝的一些生豆子味

韭菜豆腐丝


 

麻将豆腐的做法步骤

  • 1北大荒绢豆腐,用锅开水蒸8分钟。这是为了去掉豆腐的水分。
  • 2葱去皮,洗干净,切成葱沫。
  • 3调味汁:芝麻酱、红油、盐、白砂糖、香油、味精放到瓶中,搅拌均匀。
  • 4把蒸好的豆腐放在盘中,晾凉,浇上调味汁,放上葱沫即可。

 


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