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茄汁日本豆腐_1 的详细的制作过程

茄汁日本豆腐的做法

1.日本豆腐切成小段(要小心切,很容易切坏)

2.小碗中放适量淀粉,用日本豆腐裹淀粉

3.锅中适量油,烧热后中小火裹好淀粉的日本豆腐进锅煎

4.煎至两面稍变金黄,出锅备用

5.将调汁的的材料放入碗中(根据个人口味放,我写的几勺只是给个参考比例,加水的量是看要多少汁,喜欢多汁的可多加水)

6.另起锅,适量油烧热加入番茄酱,炒香(炒的时间别太长,油变红色就行了,时间长了会糊)

7.炒香后加入调好的汁,翻炒几下即可

8.倒入煎好的豆腐,稍翻炒,汁液包裹豆腐即可出锅

茄汁日本豆腐


 

豆腐酱烧平菇的做法步骤

  • 1平菇,猪肉洗净,豆腐切小片。
  • 2锅里热油,加入猪肉片煎(有点肥,煎点油出来)。
  • 3加入豆腐片煎。
  • 4煎至四面金黄为止。
  • 5把豆腐和猪肉靠边,加入平菇翻炒。
  • 6平菇翻炒至软,加入半勺盐和适量酱油,加水稍淹过食材,加盖烧。
  • 7烧至水较少时,加入葱花出锅即可。

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