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老干妈烩豆腐 的详细的制作过程

老干妈烩豆腐的做法

1.准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱

2.豆腐切块,葱切葱花

3.热油炒葱花

4.加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱

5.准备一碗水淀粉

6.浇在豆腐上,收汁即可

烹饪技巧

  老干妈分好多种辣酱,这次用的豆豉酱,有豆豉的咸香味儿才好吃。

老干妈烩豆腐


 

皮芝士焗豆腐 宝宝辅食食谱的做法

1.参考月龄:12个月以上
食材准备:豆腐40g、小葱5g、鸡蛋2个、胡萝卜15g、虾皮3g、芝士15g
烹饪时间:分钟
难度分析:初级

2.胡萝卜洗净削皮,切小丁。

3.葱洗净,切末。

4.淡干虾皮切碎。

5.平底锅烧热,加入胡萝卜丁翻炒至断生。

6.加入虾皮,翻炒至熟透,盛出备用。

7.两个蛋打入碗中。

8.搅打均匀。

9.豆腐放入碗中,用勺子碾碎。
这里可以根据宝宝的口味来定,其实老豆腐和嫩豆腐都可以用,口感上嫩豆腐会更好,营养上老豆腐的补钙效果更好。
强调!豆腐的比例一定不要太多,一小块30-40g就足够多了,否则影响口感!

10.倒入蛋液,搅拌混合均匀。

11.撒上虾皮和胡萝卜。

12.加入葱末,用勺子铺平。

13.撒上一层芝士碎。

14.烤箱调至上下火200度,20分钟。
这里的时间,要求大家根据烤箱的脾气自由掌握就可以啦!表面金黄上色,芝士完融化就可以了。

15.烤至表面金黄,这时候的颜色非常漂亮诱人。

16.出锅时候很烫,需要晾凉以后再给宝宝吃。

烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788

虾皮芝士焗豆腐 宝宝辅食食谱


 


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