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白菜炖豆腐_9 的详细的制作过程

白菜炖豆腐的做法步骤

  • 1豆腐切块,葱姜辣椒切丝,蒜切片备用。
  • 2白菜切大块状。(叶子也可手撕几下)
  • 3炒锅里放入油,倒入豆腐中火煎。
  • 4煎至两面金黄。
  • 5倒入葱姜蒜辣椒,翻炒均匀。
  • 6倒入白菜,加入味极鲜酱油继续翻炒,白菜很快会缩小很多。
  • 7加入少许开水,加入十三香调味料,炖五分钟左右,
  • 8最后加入少许盐,精粉,翻炒均匀出锅。
  • 9成品图。
  • 10成品图,微辣鲜香~~~
  • 11成品图,健康养生~~~

使用的厨具:不粘锅所属分类:儿童老人热菜家常菜冬季食谱宴客菜晚餐
 

 

肉末豆腐的做法步骤

  • 1 1、材料图
  • 2 2、肉末加姜末料酒生抽,盐拌均匀,白萝卜切丁,豆腐切丁,蒜切片。
  • 3 3、炒锅倒油,炒香蒜片。
  • 4 4、下肉末煸炒。
  • 5 5、至肉末全都变色。
  • 6 6、将肉末推至一边,下豆腐萝卜。
  • 7 7、稍炒后拌均匀,加一点儿水,小火炖至萝卜熟透。
  • 8 8、加生抽,盐调整味道。
  • 9 9、淋淀粉水勾芡出锅。

小窍门

1、豆腐可以焯一下水,味道口感都会更好些,我省了这一步。

2、加一点白胡椒会更好,家里没有了

3、这种菜,淋上薄芡,菜品更柔和,可以省掉。使用的厨具:炒锅所属分类:常见菜式荤菜老人热菜朋友聚餐家常菜冬季食谱晚餐
 

 


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