您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 豆腐>>正文内容

莲蓬鸡肉豆腐 的详细的制作过程

莲蓬鸡肉豆腐步骤


1.将胸肉洗净。


2.将鸡胸剁成茸,加3G盐,胡椒粉,味精抓匀放在碗内,加入豆腐


3.将豆腐捏碎和鸡茸抓匀。


4.把拌好的鸡茸豆腐放在小碗中压平。


5.上面放上青豆。


6.锅中烧开水。


7.入碗上锅蒸15分钟。


8.西红柿去掉内瓤取皮切成小瓣。


9.摆在盘中做叶片造型。


10.蒸好的豆腐取出放在盘中。


11.锅中加少许香油,把水淀粉和少许盐倒入锅中加热成清汁。


12.淋在豆腐上面即可食用。

小贴士


在小碗中抹上一层香油这样蒸好的豆腐比较容易取出。
 

 

豌豆肉末烧豆腐的做法

1.豆腐切小四方块,猪肉切末,红萝卜切小丁,葱叶切葱花,葱白切粒,大蒜切碎

2.起锅,锅不要太热,倒入橄榄油

3.爆香蒜末与葱白

4.加入肉末煸炒

5.再把豌豆与红萝卜放入翻炒

6.断生后,沏入开水,同时加入盐,糖,蚝油调味

7.豆腐入锅,中火烧制

8.临出锅用少许生粉水勾个芡

9.洒上葱花,即可盛盘

烹饪技巧

1.豆腐勾芡,口感更润滑,并且不会汤汤水水,卖相不好;
2.橄榄油不适宜高温烹炒,所以入锅时,锅不要烧的过热,以免破坏它的营养价值。

豌豆肉末烧豆腐


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食