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清淡豆腐柴鱼汤 的详细的制作过程

清淡豆腐柴鱼汤的做法步骤

  • 1鲜柴鱼。
  • 2活柴鱼一条,豆腐一块,姜少许。
  • 3柴鱼清理干净切块,鱼切块,姜切片。
  • 4烧油下入姜片爆香。
  • 5再放进柴鱼。
  • 6放点盐煎片刻。
  • 7倒进清水。
  • 8将鱼汤煮浓绸。
  • 9倒进豆腐再煮十分钟。
  • 10煮好的鱼和豆腐。
  • 11最后放进胡椒粉,精,香葱。
  • 12烧开出锅。
  • 13原汁原味。

使用的厨具:煮锅、炒锅
 

 

白菜粉丝炖豆腐的做法步骤

  • 1豆腐切成方丁。
  • 2白菜嫩芯随着切成大块。
  • 3将豆腐放入锅中,煎至两面上色。
  • 4将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
  • 5另取一锅,加入沸水,入洗过的粉丝继续烧开。
  • 6将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中,加适量盐与粉丝同煮。
  • 7加入淡味仁。
  • 8煮至汤白,放入香菜段、鸡精出锅即可。

小窍门

将豆腐煎一下再炖,炖出的汤汁更白。所属分类:老人热菜朋友聚餐家常菜午餐
 

 


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