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豆腐蒸蛋_3 的详细的制作过程

豆腐蒸蛋的做法

1.豆腐对半切开,在切成1厘米厚的片

2.葱切丝,香菜切段,干辣椒用厨房剪,剪成丝

3.将豆腐码在盘内,两边各打入两个鸡蛋

4.蒸锅加水烧开,将豆腐放入蒸锅,盖上锅盖,蒸10分钟左右

5.取出倒去盘内余水,放上葱丝,干辣椒丝,撒上香菜

6.倒入蒸鱼豉油

7.锅加油烧热至冒烟,浇在葱丝上即可

烹饪技巧

浇葱丝的油要热一些,葱香味才会浓一些

豆腐蒸蛋


 

豆腐的做法

1.食材:鲜虾、豆腐

2.豆腐切成大块

3.用牙签挑去虾线

4.锅烧热放入油烧热,放入葱炸香

5.加入适量清水

6.放入盐

7.在倒入酱油

8.把鲜虾放入汤里

9.在把豆腐放进去大火烧开

10.在用中小火炖至豆腐蓬松虾熟,剩少许汤汁即可

11.菜装盘即可食用

烹饪技巧

在用中小火炖至豆腐蓬松。

鲜虾炖豆腐


 


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