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客家酿豆腐_9 的详细的制作过程

客家酿豆腐的做法步骤

  • 1把上肉去皮洗干净,和葱头一起剁碎!
  • 2把剁碎的肉馅,用鱼露、生抽、食盐、花生油和胡椒粉腌制!
  • 3这是市场买回来的卤水豆腐
  • 4把豆腐小心的切块,把肉馅酿到豆腐里!
  • 5热油锅,把酿好的客家豆腐整齐的摆在不粘锅里,大火的煎!
  • 6不粘锅变换不同方向的煎客家酿豆腐!
  • 7客家酿豆腐煎有肉的一边煎的金黄即可!
  • 8翻过面来,加点水煮会儿,直至熟,收汁时淋点淀粉糖水勾芡,大火煮会,就好啦!
  • 9客家酿豆腐煮好了!

小窍门

煎酿豆腐时,只煎有馅的一面,煎好了,要加点水煮煮,再勾芡下,就可以了!使用的厨具:不粘锅所属分类:素菜
 

 

姜丝卤肉豆腐丝的做法步骤

  • 1豆腐,卤肉,青椒
  • 2卤肉切片,豆腐,辣椒,姜切丝。
  • 3烧油放进切好的豆腐丝加盐炒匀,。
  • 4再放进卤肉。
  • 5移锅边,放进青椒和姜丝再在青椒上放点盐让辣椒入味。
  • 6再混炒。
  • 7淋上酱油。
  • 8放点清水煮入味,收汁,调点味精炒匀即可装盘。
  • 9装盘上桌。

使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅所属分类:素菜
 

 


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