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千叶豆腐_0 的详细的制作过程

千叶豆腐的做法

1、先将嫩豆腐切成稍大的方块,每个方块再切直刀,端部连在一起不切断,摆在盘子周围,用手将豆腐片推倒,就成了首尾相连的千叶豆腐。

2、中间的配菜:彩椒、木耳、腊肠都切成方丁,炒锅里煸炒入味后,倒入豆腐片围成的盘心。

3、炒锅加入少许水、湿淀粉勾玻璃芡,浇在豆腐片上即可。


 

什锦豆腐的做法步骤

  • 1所有食材准备好。
  • 2毛豆剥成豆米,洗净待用。
  • 3香菇胡萝卜洗净,切成丁,火腿切成丁,备用。
  • 4豆腐洗净切成丁备用。
  • 5炒锅加热,放适量食用油,放葱姜爆香。
  • 6先放豆米下锅翻炒,并加入适量的盐。
  • 7大约翻炒3分钟左右,放入胡萝卜丁翻炒。
  • 8炒2分钟左右,加入香菇丁。
  • 9翻炒1分钟左右,最后倒入火腿丁,并加入耗油。
  • 10加入适量的水,盖锅盖大火烧开,小火焖3分钟。
  • 11倒入豆腐丁,轻轻翻炒,大约1分钟左右,加入精拌匀,关火装盘。

小窍门

因为选择的是嫩豆腐,所以可以大大缩短烹饪时间。所属分类:满汉全席
 

 


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