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【五香茶叶蛋】学生时代的回忆 的详细的制作过程

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 1.材料准备;鸡蛋煮熟巧碎壳备用;
  • 2.红茶、桂皮、八角、香叶放在纱布包中收口;
  • 3.砂锅放入熟蛋、莲豆腐干,加入料包、酱油、盐,水没过材料即可;
  • 4.电炖锅高火烧开后,浸制一夜即可。

来自 美食高手 Norma 的作品使用的厨具:砂锅、煮锅所属分类:小吃家常菜孕妇产妇儿童老人早餐秋季食谱
 

 

茶叶蛋的做法

1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷水,再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。

2.锅中加水2000㏄,放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋,以小火慢煮约30分钟,熄火后浸泡至入味即可。


 


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