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花样茶叶蛋_0 的详细的制作过程

花样茶叶蛋的做法步骤

1. 首先备好所有材料。那两个心形是用胡萝卜切片后剪的,用来实验一下胡萝卜能不能在鸡蛋上留下花纹。茶叶可以用家里的散茶也行。

2. 把蛋,沙布洗干净,趁湿的时候就要包了,这样更好把叶子贴上去。线是做丝袜花用的弹力线,没有的话用缝衣服的白线也行。

3. 把喜欢的叶子湿水后贴在鸡蛋上。各种青菜的叶子都可以哦。这是香菜的叶子。

4. 把鸡蛋包进沙布里,用线缠紧,记住把叶子紧紧的贴着鸡蛋哦,稍有空隙花纹就做不成了。

5. 这时把卤料洗干净,放进锅里,加入适量白糖,盐,酱油和水。这里用的是电饭锅。

6. 放入包好的鸡蛋,按下煮饭键,煮十五分钟。

7. 水煮到第一次沸腾的时候要加入一点点凉水,防止蛋壳破裂。鸡蛋煮十五分钟就行了,这时候拔电源,让鸡蛋在卤汤里浸泡一夜。

8. 出来的成品就是这样啦,看到那个心形蛋了吗?虽然不是很清晰,但是再稍加练习的话,可以做出更好看的图案哦。大家一定也发现了有些花纹不是十分清晰,那是因为缠线的时候有些线没有拉紧导致叶子不够紧贴鸡蛋所致的!

9. 晒张清晰点的成品☺️

小贴士

超市有整包的茶叶蛋卤料,找不到就到市场卖汤料的地方叫人配就行了。一般都是桂皮,八角,香叶这三种。2.包沙布的时候一定要包的紧紧的,不然出来的图案就不好看了。


 

茶叶蛋的做法步骤

1. 先将鸡蛋煮至七分熟

2. 把水倒掉,把鸡蛋皮磕烂,有利于味道进入

3. 从新加水,加大料茶叶盐

4. 小火慢煮,泡时间越长越有味


 


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