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方便面还可以这样吃 的详细的制作过程

方便面还可以这样吃的做法步骤

1. 锅中到水开始煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒至,所以煮开面块,不粘连就可以了,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包,在炒的时候放的

2. 仁洗净去虾线,放入1茶匙的淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可

3. 锅中倒入油,煸炒虾仁后取出备用

4. 锅中再次倒入炒菜油,油温约7成热时放入葱花,爆香锅底后放入青红椒煸炒

5. 煸炒2分钟左右后下入鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放入黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽

6. 下入煮好的辛拉面打散

7. 放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂

8. 翻炒均匀后即可出锅

小贴士

1.炒面里不需要放盐和味精,因为调料包里面含有盐味精,调料包的量是用来煮面的,炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油,可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。

2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。

3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠,不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

 


 

山西炒面皮#盛年锦时·忆年味#的做法步骤

1. 将面皮切成条状,红辣椒和蒜切粒。

2. 锅里倒入油,放入红辣椒和蒜粒炸香。

3. 放入豆芽翻炒。

4. 加入面筋。

5. 翻炒后加入面皮。

6. 放入盐、生抽调味即可。

7. 成品

8. 成品

小贴士

1.面皮在我们当地菜市场都有卖的,豆芽和面筋也能一起买到。
2.自己做的面皮筋度不如卖的,比较软。
3.与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换,当地特色就是这么搭配的。
4.炒时可以在里面加一勺蒜水,会更香。


 


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