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梅豆火腿肠炒面疙瘩片 的详细的制作过程

炒面疙瘩片的做法步骤

  • 1材料:面粉、梅豆(已摘洗)、火腿肠(已切成片)
  • 2在面粉中,逐步加入一些清水和成面团。
  • 3在硅胶垫上撒上一些面粉,取面团搓成长条。
  • 4切成小块。
  • 5用叉子压一下成面疙瘩片,待用。
  • 6随后,将梅豆下入沸水中焯开,至断生捞出。
  • 7接着,将面疙瘩片下入沸水中焯开捞起。
  • 8烧锅倒油烧热,下入焯好的梅豆翻炒一下。
  • 9然后,合入焯好的面疙瘩片和切好的火腿肠,加适量的辣椒酱。
  • 10加适量的清水翻炒翻炒。
  • 11最后,加适量的盐。
  • 12加适量的精。
  • 13调味炒匀,即成。
  • 14出锅、装盘,就可以吃吃喽。。。

使用的厨具:炒锅
 

 

时蔬肉丝炒面#小创步骤


1.准备好所需食材:1:莴笋胡萝卜去皮。
2:里脊猪肉切丝


2.1:方便面饼和鲜虾鱼板料包用开水泡上。
2:用适量水淀粉,生抽,胡椒粉将里脊猪肉抓拌均匀。
3:莴笋,胡萝卜切二粗丝用少许盐腌上。洋葱切丝。
4:蒜子剁细。


3.1:泡好的方便面饼滤水备用。
2:盐腌好的莴笋丝,胡萝卜丝洗净滤水。


4.中火坐锅:倒适量油,油六成热时将肉丝入锅划散。


5.放入洋葱丝翻炒数下至洋葱透亮。


6.放入莴笋丝,胡萝卜丝翻炒2分钟。


7.火转至小火:将泡好滤尽水分的方便面饼和调料包放入。


8.炒和均匀,关火起锅。


9.盛入盘中,即可享用。

小贴士


1:面饼不要泡太软,以免炒面口感不筋道。
2:面入锅时小火为宜,以免面条糊锅。
3:鲜虾鱼板面的料包足够有味不必再放其它调味品。
 

 


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