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肉酱包子 的详细的制作过程

肉酱包子的做法步骤

  • 1先把液态物放最底层,再把粉状物加入,最后启动和面功能30分钟。
  • 2放在盘里准备发酵。
  • 3在面团发酵的时间里,弄好肉酱料,各人口味弄肉酱料。
  • 4等到发酵两倍就OK,用时1.5小时。
  • 5揉好面团。
  • 6切成一小块。
  • 7用面杖压平面块。
  • 8放入肉酱料,捏好皮边收口,本人捏边技术有待提高。
  • 9放入锅内静置25分钟后,大火烧开蒸10分钟。
  • 10小肉包出炉了

使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜
 

 

包子--韭菜鸡蛋的做法步骤

1. 和面时加入少许5g左右酵母粉,将面表面揉光滑后放置温度相对高一点的地方,等待面团发酵

2. 将洗净的韭菜切碎,同时另起锅炒

3. 将韭菜放置盆里倒入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精、蚝油、生姜粉、十三香、老抽搅拌均匀

4. 搅拌好的馅料

5. 面发好后就可以包包子

6. 好看又好吃的包子完成

7. 剩下的面我还做成了豆沙包、馒头

8. 水开后把包子整齐码入笼屉,蒸十分钟左右即可出锅

9. 成品

小贴士

做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤。


 


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