您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 包子>>正文内容

萝卜缨羊肉包子 的详细的制作过程

萝卜羊肉包子的做法

1。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下,挤出的水不要丢掉,和到馅里。

2。和馅:先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀。

3。发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母,如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。发好的面要放入适量的小苏打反复揉,要把小苏打揉开,不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好,放多了,就黄了,放少了,蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。

4。揉好的面揪剂儿,擀皮儿

5。包包子蒸十五分钟


 

茴香猪肉包子的做法步骤

  • 1茴香洗净切碎。
  • 2猪肉馅放葱姜、酱油、料酒、香油调味。
  • 3调好味的猪肉馅同切碎的茴香混合,放盐调味。
  • 4面粉加水同温水沏开的发酵粉混合,放白糖一小勺,和好的面团醒发30分钟。
  • 5醒发好的面团做成小面剂子。
  • 6把面剂子擀成面皮。
  • 7将茴香馅放在面皮上。
  • 8左手托面皮,右手顺边缘均匀的捏出褶。
  • 9完成一个。
  • 10将所有的馅料包好,醒发10分钟,冷水码在蒸锅里,蒸制20分钟。
  • 11刚蒸好的茴香猪肉包子。

使用的厨具:蒸锅所属分类:主食老人早餐家常菜夏季食谱宴客菜其他菜系
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食