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包子的做法2 的详细的制作过程

包子的做法2的做法步骤

1. 称量面粉、水、酵母、海韦力包子专用无铝泡打粉

2. 将海韦力包子专用无铝泡打粉放入面粉中

3. 面粉中加酵母、水和面

4. 静置发酵,一般面团发酵的最佳条件是:温度为33-35℃;湿度为75-85%;发酵时间为30-40分钟,实际发面只要注意保温即可。

5. 一般面团发好后要比原来的面团的体积增大1倍左右,内部呈蜂窝状。

6. 面团发好后,就可以进行揉制成条、揪成大小合适面块,然后擀皮、包馅

7. 上笼蒸制

小贴士

蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉,都很容易蒸出白亮松软的大包子!


 

咸菜包的做法步骤

1. 一汤匙半发酵粉用温水化开,化开后的发酵粉水倒入面粉盆开和面,和好的面倒扣在盆底发酵1小时

2. 咸菜,肉,春笋,切碎

3. 锅里倒入大量的色拉油,我把油肉在色拉油里熬下

4. 倒入切好的食材炒熟

5. 取一个小剂子,用擀面杖擀成中间稍厚边上薄,放入炒好的咸菜,包起来

6. 锅里放水上锅蒸半小时,我在包子底下放一片胡萝卜,这样不会粘锅

7. 配上牛肉粉丝汤真正好


 


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