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红糖莜麦麸皮包#西贝莜面争霸赛# 的详细的制作过程

红糖莜麦麸皮包#西贝莜面争霸赛#的做法步骤

1. 来一张

2. 准备

3. 把面粉,麸皮倒入机器中。加入盐,
红糖对角放,面粉中间加入酵母。倒入水,水不够继续添加,不能太粘了
(其实我倒入水后也没称多少水,忘记了估计下)机器和面

4. 大约20分钟后机器提示倒入橄榄油继续工作

5. 和面完成后关掉电源静至发酵胀大,发酵好后取出排气分成6个圆面团

6. 放入烤箱发酵功能第二次发酵,取出面团表面刀划几下(随意,可不用)然后烤箱180度预热几分钟,然后再次放入烤箱下层160度30分钟。温度自己控制

7. 出炉冷却表面撒层糖粉,很香


 

白菜猪肉包子的做法

1.温水化开酵母 和成光滑的面团 温暖处发酵

2.发大了

3.肉馅里加入油、生抽、蚝油、味精向一个方向搅动
最后覆上葱花、姜末

4.白菜洗净 去掉老叶 干叶

5.剁成白菜馅 加入到猪肉馅里 加入适量的盐 搅好

6.发好的面分成小剂

7.擀皮

8.放上馅料

9.包成包子

10.上屉二发

11.上火 蒸二十分钟左右 即可

烹饪技巧

白菜和馅容易出水 应挤干水分 最后加盐

白菜猪肉包子


 


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