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小包子 的详细的制作过程

包子的做法步骤

1. 按常规和面 注意的是酵母粉一定要温水泡开后再搅 然后放在太阳下发酵四五个小时 上面可以盖块湿布 防止晒干了 发到大概原来俩三倍大 再加面粉和面到不怎么粘手 再盖块湿布发半个小时 利用这个时间 这个时候就可以去调肉馅啦 接着时间差不多的时候用手压面团 压下去下去俩三秒会弹起来为好 然后就开始包包子啦 由于一个人做 所以忘记拍照了 希望大家见谅


 

有汁 菜肉包子类似汤包的做法步骤

1. 肉剁碎,我第一次用绞肉机绞的,耗损量太多洗的麻烦就用手了

2. 刨丝 剁方块

3. 肉末 菜末 加酱油、料酒、盐、味精适量搅拌

4. 面团事先做好,第一次发酵放在一锅热水上(烧一锅热水,然后面团放上去,盖上盖子)最好放在器具里

5. 随意包

6. 再烧一锅热水,进行第二次发酵,

7. 卖相真差


 


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